Europe PMC · 创面修复文献· Urooj I, Raza I, Muhammad G, Tuba T, Sionkowska A, Hussain MA, Raza MA, Majeed A, Wajid M.·· 2 天前AI 评分42
芥菜籽 mucilage 的化学组成、功能特性及其在食品、废水和生物医学中的应用
Lepidium sativum L. seed mucilage: A galactomannan-rich natural hydrocolloid for sustainable food, wastewater, and biomedical applications.
AI 导读
该综述总结了芥菜籽 mucilage（CSM）的化学组成、提取与干燥方法对其理化及功能性质的影响，以及其在食品包装、食用薄膜、包埋系统、乳化体系中的应用。CSM 含有丰富的半乳甘露聚糖，具有作为生物絮凝剂和混凝剂用于废水处理的潜力。此外，CSM 在药物递送、伤口敷料和口服制剂中也显示出应用前景。目前研究尚缺乏临床数据，未来需进一步探索其在高价值应用中的可行性与安全性。
来源：Europe PMC · 创面修复文献 · pubmed.ncbi.nlm.nih.gov